Bag med bælgfrugter

Bag med bælgfrugter
Søndag d. 8. november kl. 10-14
Sofiendalskolen, 4690 Haslev - køkkenet
Pris: 395,-
Prisen er inklusive udgifter til råvarer.

Få flere bælgfrugter i kosten gennem det søde køkken

Opdag hvor lækkert, kreativt og overraskende det kan være at bage med bælgfrugter!
På dette kursus arbejder vi med alt fra kikærter og linser til bønner og aquafaba, som giver nye muligheder i både det søde og det salte køkken.
Vi skal blandt andet bage sprøde bagels, klassiske hindbærsnitter og silkeblød citrontærte – alt sammen med bælgfrugter som den hemmelige ingrediens.
Du får inspiration, teknikker og opskrifter, der gør det nemt at bage mere klimavenligt, proteinrigt og innovativt uden at gå på kompromis med smagen.
Kurset er for alle, der er nysgerrige på moderne bagning og gerne vil udforske bælgfrugternes mange muligheder i køkkenet.
Bælgfrugter, særligt bønner og ærter, har vi anvendt i tusinder af år da de er gode at tørre og gemme til forråd og senere brug.

Deres høje indhold af protein og kostfibre gør, at de giver en naturlig mæthed og gør godt i fordøjelsen. De er skønne i det salte køkken, men kan bestemt også bidrage i det søde og det er en god måde at få lidt ekstra bælgfrugter ind i dagskosten.